Enjeux : la vie des autres

Note de lecture :Cuba : Saveurs de Cuba

Saveurs de Cuba
René Vázquez Díaz,.
éd. Calmann-Levy, 268 p., 19 euros.

La littérature évoque régulièrement la gastronomie, mais inversement, la gastronomie peut-elle devenir littérature ? C'est en tout cas l'enjeu de ces Saveurs de Cuba, une oeuvre hybride où d'authentiques recettes cubaines - présentées comme dans un livre de cuisine - permettent au romancier Cubain René Vázquez Díaz, exilé en Suède depuis ses vingt ans, de convoquer ses souvenirs de jeunesse et l'histoire de son pays. Dans cette ambition très proustienne, offerte par l'auteur comme "un exercice nostalgique pour retrouver les saveurs de [s]on enfance", la bonne chère précède l'écriture ; un peu comme si cette deuxième apparaissait dans les volutes de l'alléchant fumet s'échappant du plat décrit par Vázquez Díaz.

Pierre-Edouard Peillon

Alternatives Internationales, n°67, page 30 (06/2015)
Alternatives Internationales - Saveurs de Cuba