Si vous avez déjà un compte, identifiez-vous !
L'accès au document que vous avez selectionné est payant.
Vous pouvez :
 - acheter l'accès à ce document (1,50 €)
 - acheter le numéro entier en version numérique (9,80 €)
 - vous abonner à la version numérique de la revue (ce qui inclut un accès gratuit à tous les numéros en ligne)
Auteur : Laurence ESTIVAL
Publication : Hors série n° 15
Date : 01/05/2014
Type : Article
Longueur : 412 mots

Début du document :

Les consommateurs respirent un peu mieux : le boom des prix des produits agricoles déclenché au milieu des années 2000 sur fond de hausse des prix de l'énergie s'est enfin enrayé depuis deux ans et ce retour au calme devrait être durable, jugent l'OCDE et la FAO. Les cours évoluent toutefois à des niveaux bien supérieurs qu'avant les années 2000. Les raisons ? Une demande soutenue, notamment dans les pays émergents. À elle seule, la Chine, premier producteur et consommateur de viande, absorbe 54 % des exportations mondiales d'oléagineux pour nourrir son bétail.