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Auteur : Clio RANDIMBIVOLOLONA
Publication : Hors série n° 15
Date : 01/05/2014
Type : Article
Longueur : 276 mots

Début du document :

Les Français consomment huit kilos de pâtes par an et par personne, loin du record mondial détenu par les Italiens (26 kg). Si le fait ne surprendra personne, la suite est plus étonnante. La France est le deuxième producteur européen de blé dur, l'ingrédient principal des pâtes. Mais elle exporte les deux tiers de sa production et importe plus de 50 % de sa consommation de pâtes... principalement d'Italie.