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Auteur : Antoine DE RAVIGNAN, Boris FRONTEDDU
Publication : Hors série n° 15
Date : 01/05/2014
Type : Entretien
Longueur : 2143 mots

Aperçu :

Manger ne peut se réduire à la seule satisfaction des besoins essentiels. Les habitudes alimentaires, individuelles ou collectives, sont révélatrices des tensions et des préoccupations des sociétés.