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Auteur : Lisabeth LACOSTE
Publication : Hors série n° 11
Date : 01/07/2012
Type : Article
Longueur : 1304 mots

Aperçu :

Sur tous les continents, la production de sucre est surveillée comme le lait sur le feu par des États interventionnistes. Et pour cause : ce qui est l'un des principaux marchés alimentaires mondiaux se tend. La demande explose tandis que la production a du mal à suivre.